火神是民间俗神信仰中的神祇之一，在古代中国各地方百姓传颂的火神各不一样，最有名的火神有分别为燧人氏、祝融、炎帝。
第一位火神——燧人氏，被尊称“燧皇”，奉为“火祖”，是伏羲氏与女娲氏之父、宓妃与女登(任姒)的祖父，是他教会了人类钻木取火，教人熟食，是人类远离了茹毛饮血。第二位就是我国长期以来广泛祭祀的火神——祝融。第三位火神就是“亲尝百草”的炎帝，号神农氏。
燧人氏的历史由来
人工取火的传播者是燧明国的燧人氏，在《太平御览》中曾记载燧明国与燧人氏：“申弥国去都万里，有燧明国，不识四时昼夜。其人不死，厌世则升天。国有火树，名燧木，屈盘万顷，云雾出于中间。折枝相钻，则火出矣。后世圣人变腥臊之味，游日月之外，以食救万物;乃至南垂。目此树表，有鸟若(号鸟)，以口啄树，粲然火出。圣人感焉，因取小枝以钻火，号燧人氏。”燧人氏不仅教会了人类钻木取火，还创造“结绳记事”。
祝融雕塑
祝融的历史
祝融在《左传·昭公二十九年》记载：“故有五行之官，是谓五官。木正曰句芒，火正曰祝融，金正曰蓐收，水正曰玄冥，土正曰后土。”其中说明祝融其实是一个官名。《史记·楚世家》中也曾记载：“楚之先祖出自帝颛顼高阳。高阳者，黄帝之孙，昌意之子也。高阳生称，称生卷章，卷章生重黎。重黎为帝喾高辛居火正，甚有功，能光融天下，帝喾命曰祝融。”
神农的历史
神农氏在《左传·昭公十七年》中记载：“炎帝氏以火纪，故为火师而火名”。在《管子·轻重篇》中也曾记载道：“炎帝作钻燧生火”，从中得知是炎帝发明了钻木取火，因此贡献，被人类列为三大火神之一。
除了上述全面职掌火的火神外，还有一些小的火神。比如阏伯，他是五帝之一帝喾的长子，专管火种，叫“火正”。他死在河南商丘县，当地有埋葬他的阏伯台;由于他被视为火神，所以这台也叫火神台、火星台。台上有火神庙，供阏伯神像。
